Furmint Zöldlé – Verjus

1 .700 Ft (Az ár tartalmaza az ÁFA-t)

(2 267.-Ft/l)

Minden évben fürtválogatjuk a szőlőket, július végén és augusztus elején. Azaz mi állítjuk be hogy egy tőkén mennyi szőlő teremjen egy adott fajtából. Célunk ezzel, hogy a szőlő ne legyen túlterhelve és a legjobb minőségű érett szőlőt tudjuk majd szüretelni ősszel. A verjus készítésekor ezeket az éretlen fürtöket használjuk fel. Ilyenkor még magas a szőlő savtartalma és minimális cukortartalma van. 

A verjus a zöld szőlőlé francia elnevezése; (kiejtése: verzsü), a “vert” (zöld) és a “jus” (lé) szavak összetételéből.

Zöld lé, tehát az éretlen szőlő leve. Alkohol mentes. Magas savtartalma miatt a citrom helyettesítésére tökéletes, használható savanyításra, halakra, salátákra, vagy akár szódával felöntve kiváló frissítő.

Kategória: Címke:

Leírás

verjus